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饲粮蛋白质水平和棉籽粕取代豆粕对肉牛育肥的影响

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本试验在满足肉牛营养需要的基础上,采用棉籽粕替代饲粮中的豆粕,形成不同蛋白质水平和不同成本的饲粮,旨在探讨饲粮蛋白质水平和棉籽粕替代豆粕对肉牛育肥的影响,同时,为降低肉牛育肥成本和提高育肥效果提供依据.试验选用平均为28月龄、初始均重为(678±122) kg的健康杂交一代(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)阉牛40头,根据体重和年龄相近的原则随机分成4个试验组,每组10头牛,预试期为15d,正试期240d.结果表明:蛋白质水平为14.8％的饲粮组试验牛的日增重比蛋白质水平为12.8％的饲粮组提高18.57％ (P＞0.05).与饲喂蛋白质水平为12.8％的饲粮相比,饲喂蛋白质水平为14.8％的饲粮可以显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘厚(P＜0.05),而对肉牛胴体产肉率、眼肌面积、高档肉块占活重比例、肉骨比影响不显著(P＞0.05).同等蛋白质水平下,用棉籽粕全部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著(P＞0.05),但棉籽粕组饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕组.由此得出,在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕,以降低成本.目前,我国肉牛饲养标准(2004)推荐的肉牛育肥所需的蛋白质水平低于本试验用杂交一代(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)阉牛的需要.

JING Yuanqiang、荆元强、宋恩亮、SONG Enliang、CHENG Haijian、成海建、LIU Xiaomu、刘晓牧、ZHAO Hongbo、赵红波、LIU Guifen、刘桂芬、TAN Xiuwen、谭秀文、杨维仁、YANG Weiren、WAN Fachun、万发春

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College of Animal Science and Technology, Shandong Agricultural University,Tai' an 271018, China

Shandong Key Laboratory of Animal Disease Control and Breeding, Ji' nan 250100, China

山东农业大学动物科技学院,泰安271018

山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100

山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100

Institute of Animal Science and Veterinary Medicine,Shandong Academy of Agricultural Sciences, Ji'nan 250100, China

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肉牛 育肥管理 蛋白质 棉籽粕 豆粕

中国畜牧兽医学会

2013中国反刍动物营养需要与饲料资源研讨会

2013-08-01

北京

2013中国反刍动物营养需要与饲料资源研讨会论文集

254-262

2013