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含CO2惰性气体状态参数计算及对比研究
朱文学 1种翠娟 1刘云宏 1樊金玲 1罗磊 1吴建业1
作者信息
- 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南,洛阳,471023
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摘要
为深入研究含惰性气体气调干燥特性,本文以常规空气及CO2、N2置换部分空气的混合气流为研究对象,以不同CO2含量的混合气流为例,推导了混合气流状态参数的计算公式,绘制了CO2惰性气体的湿焓图,对比分析了混合气流状态参数及传热传质系数的区别.结果表明,不同惰性气体混合气流状态参数及传热传质系数不同,且用N2置换部分空气具有最快的干燥速率.
关键词
农产品加工/干燥特性/二氧化碳含量/惰性气体/状态参数/传热传质系数/计算方法引用本文复制引用
主办单位
中国工程热物理学会会议名称
2013年中国工程热物理学会传热传质学学术年会会议时间
2013-10-25会议地点
重庆会议母体文献
2013年中国工程热物理学会传热传质学学术年会论文集页码
1-9出版时间
2013