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我国酶工程技术在氨基酸生产领域应用进展
焦庆才 1徐礼生 1王治元 1刘均忠 1刘茜1
作者信息
- 1. 南京大学医药生物技术国家重点实验室,南京210093
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摘要
目前氨基酸生产发展致力于在己有酶应用研究的基础上作用于合成底物催化新的反应，集中在发酵法产率低或提取困难的氨基酸，关键是由化学合成法提供廉价的原料，再通过酶法转化为所需要的氨基酸。自1972年酶法生产L-天门冬氨酸的工业化开始，已有多种氨基酸应用酶法生产。酶工程包括自然酶的开发及应用、固定化酶、固定化细胞、酶分子修饰改造、酶非水相催化、人工合成酶和模拟酶等方面，酶工程技术在氨基酸生产领域中得到广泛的应用，为氨基酸工业带来了巨大的社会经济效益。目前国外多家科研单位或公司进行酶工程技术的研究，其中包括法国Rhone Ponlen。公司、荷兰Gist-Brocades公司和丹麦Novo Nordisk公司等。近些年来，中国酶工程技术在制备氨基酸方面得到了一定的发展，但与国外相比还存在一定的差距。
关键词
制药工程/氨基酸/酶技术/工艺设计/工业应用引用本文复制引用
主办单位
中国高科技产业化研究会会议名称
第四届全国氨基酸研究开发暨综合应用新产品、新工艺、新设备交流研讨会会议时间
2013-09-24会议地点
杭州会议母体文献
第四届全国氨基酸研究开发暨综合应用新产品、新工艺、新设备交流研讨会论文集页码
137-141出版时间
2013