α-淀粉酶改性造纸淀粉研究进展

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中文摘要：淀粉及改性淀粉是一种重要的造纸化学品,广泛应用于造纸湿部、表面施胶、涂布等方面.随着造纸工业清洁生产的推进,酶改性淀粉逐渐代替氧化淀粉用于表面施胶或者涂布.造纸工业最为常用的淀粉改性酶是α-淀粉酶.本文主要介绍了造纸行业常用的淀粉、α-淀粉酶的性质以及淀粉酶改性工艺.随着人们对生活品质以及环境资源要求的不断提高，酶解淀粉在造纸行业具有广阔的应用前景。

作者：

钱慧文、徐梦蝶、戴红旗、王淑梅、吴伟兵

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作者单位：

南京林业大学江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室,江苏南京,210037

关键词：

造纸工业淀粉改性 α-淀粉酶

主办单位：

江苏省造纸学会

会议名称：

2013江苏省造纸学会第十二届学术年会

会议时间：

2013-11-01

会议地点：

南京

会议母体文献：

2013江苏省造纸学会第十二届学术年会论文集

页码：

395-399

出版时间：

2013