2,4-二硝基氟苯柱前衍生HPLC检测树莓中游离氨基酸

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中文摘要：目的:建立一种简单、快速、可同时检测22种氨基酸的色谱方法,并利用此方法对树莓中的游离氨基酸进行检测和分析,为树莓果的开发奠定基础. 方法:以2,4-二硝基氟苯(DNFB)为柱前衍生试剂,Hypersil ODS2色谱柱,流动相A为乙酸钠,流动相B为50％乙腈水,梯度洗脱,反向高效液相色谱,二极管阵列检测器,检测波长360nm. 结果:22种氨基酸线性方程的相关系数R2范围0.9931-1.0000,RSD在0.95％-4.98％之间,加标回收率为76.4％-114.6％,最低检出限(LOD)0.39ug/mL-2.64ug/mL,定量限(LOQ)为1.19-4.97ug/mL.利用所建方法检测出树莓果中含有14种游离氨基酸,其中6种人体必需氨基酸,占总氨基酸量的29.36％. 结论:所建方法操作简便,重现性好,树莓果氨基酸含量丰富,有开发价值.

作者：

ZHAO Ying-lian、赵英莲、LI Yan、李艳

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作者单位：

College of Bioscience and Bioengineering,Hebei University of Science and Technology,Shijiazhuang 050018

河北科技大学生物科学与工程学院石家庄 050018

关键词：

树莓游离氨基酸食品检测高效液相 2,4-二硝基氟苯

主办单位：

天津市色谱研究会

天津市分析测试协会

会议名称：

2014第三届环渤海色谱质谱学术报告会

会议时间：

2014-08-29

会议地点：

天津

会议母体文献：

2014第三届环渤海色谱质谱学术报告会论文集

页码：

80-84

出版时间：

2014