植物精油也称为挥发油,是植物特有的芳香物质,取自于草本植物的花、叶、根、树皮、果实、种子、树脂等,以蒸馏、压榨方式提炼出来的，并进行溶剂提取，超临界流体萃取，亚临界萃取，微胶囊技术和双水相萃取，水酶法，超声波辅助提取法，微波提取等工艺对不同的植物、不同的部位进行提取。并把植物精油分成了萜类衍生物，芳香族化合物，脂肪族化合物以及含氮、含硫类化合物等几大类。分析了芳香植物精油的抗菌作用，抗氧化作用，心理调节作用，抗肿瘤作用，驱蚊作用以及其他方面作用。并对芳香植物精油在痤疮， 亚健康，肩周炎，产后乳房胀痛，高血压病，皮肤湿疹、斑秃，压疮偏头痛以及在妇科疾病和生殖活动过程，口腔疾病治疗中的临床应用进行了研究。目前,植物精油在医疗、香料工业、农业等方面均得到了应用和发展.
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