福建烟区烤烟不同部位品质比较分析

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中文摘要：目的：研究福建烟区不同部位烟叶品质间的差异状况,以期提高福建烤烟的工业可用性.方法：以烤烟K326为供试品种,于2006年对福建烤烟主产区三明、龙岩和南平上、中、下3个部位烤烟的主要化学成分、物理特征特性和感官质量等进行了比较分析.结果：3个部位烟叶的单叶重、叶片厚度、密度和单位叶面积重均达到显著性差异;烟叶总氮、总糖和还原糖含量、粗烟碱含量、有机钾指数、施木克值及糖/碱均达到显著性差异;挥发性香气物质总量及香气质、香气量、浓度、刺激性、余味和总分的差异达到显著水平.结论：福建烟区烤烟的主要化学成分含量适中,比例协调,尤其是多酚类物质和乙醚提取物的含量较高,香气物质含量丰富,工业可用性较强.总体评价以中部叶的品质最好.

作者：

CHEN Shao_bin、陈少滨、SUN Jian_feng、孙建峰、WU Zheng_ju、吴正举、LIU Yi_ping、刘奕平、WANG Sheng_lei、王胜雷、GONG Chang_rong、宫长荣

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作者单位：

Technology Center,Chinese Tobacco Industrial Corporation of Fujian,Xiamen,Fujian 361026

福建中烟工业公司技术中心,福建厦门361026

河南农业大学农学院烟草系,河南郑州450002

云南省沾益县烟草公司,云南沾益655031

福建省烟草公司,福建福州350003

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关键词：

烤烟种植地区烟叶品质质量管理

主办单位：

福建省烟草学会

会议名称：

福建省科协第九届学术年会——烟草农业与科技分会

会议时间：

2009-09-01

会议地点：

福州

会议母体文献：

福建省科协第九届学术年会——烟草农业与科技分会论文集

页码：

277-279

出版时间：

2009