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水产品中镉、铅、砷的检测方法与应用研究

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水产品中含有大量的营养物质,一直以来颇受人们青睐.因此,水产品的质量安全也越来越受到关注.本文就对水产品中的鱼、虾和贝类进行镉、铅、砷的检测,并结合各国对这三种金属元素的限量标准,探讨我国相关标准的制定及水产品质量安全监管中检测方法和应用效果.

Chen Hai Bin、陈海槟

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Guangzhou Aquatic Products Group Co., Ltd.Guangdong Guangzhou 510370

Guangzhou YueHao Detection of Aquatic Products Co., Ltd Guangdong Guangzhou 510370

水产品 镉元素 铅元素 砷元素 检测技术

广东省食品学会

“健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会

2015-11-01

广州

“健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会论文集

121-124

2015