羊栖菜中多酚的提取制备及体外抗氧化活性研究

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中文摘要：为研究羊栖菜多酚的提取工艺及其体外抗氧化活性,在单因素试验的基础上,以多酚浸出率为响应值,采用响应面法优化羊栖菜多酚提取工艺,并考察其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力以及总抗氧化能力.结果表明:在温度为70℃,乙醇浓度为40％,浸提时间46 min,液料比20∶1,羊栖菜多酚的浸出率为4.048％;粗提液经XDA-7大孔树脂柱层析分离纯化其纯度为61.86％;羊栖菜多酚对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除作用的IC50分别为6.65、6000和125.42 μg/mL,总抗氧化能力为65.04 U/mg.该结果表明羊栖菜多酚是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂.

作者：

Liu Zhiyu、刘智禹、Xiong Hejian、熊何健、Wu Jingna、吴靖娜、Cai Shuilin、蔡水淋、Liu Shuji、刘淑集、Qiao Kun、乔琨

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作者单位：

Fujian Fisheries Research Institute/Key Laboratory of Cultivation and High-value Utilization of Marine Organisms in Fujian Province, Xiamen Fujian 361013

福建省水产研究所/福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室,福建厦门 361013

School of Biotechnology, Jimei University, Xiamen Fujian 361021

集美大学生物工程学院,福建厦门 361021

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关键词：

羊栖菜多酚提取工艺抗氧化活性

主办单位：

福建省水产学会

会议名称：

2015年福建省水产学会学术年会暨省科协第十五届学术年会卫星会议

会议时间：

2015-09-01

会议地点：

福州

会议母体文献：

2015年福建省水产学会学术年会暨省科协第十五届学术年会卫星会议论文集

页码：

189-200

出版时间：

2015