摘要
本文根据中医学"食药同源、食药同用"的理论,通过深入浅出的分析,综合列出12种药膳配伍方法,让有志于饮食营养的人士能易于掌握,自我配备,望能将奥秘的中医饮食营养方法予以普及推广.中医有"药食同源"、"药补不如食补"之说,但身体补养不能一曝十寒,需要长期、有恒的进行,用食而补之的办法可达到此目的.补养的含义有二:对体质虚弱的人仕，重在于“填补”、“补充”，以温养脏腑、补其不足:对于平素身体尚健康之人，在于纤缓平衡，疏通气机，培本防微。本文仅就药膳配备的12个原则分别阐述，当使用者掌握之后，能融汇运用，亲自动手配备出既强身又可口的膳食来，并在获益之余更格外有心理满足感。
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