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牛蒡子炮制过程中主要成分变化规律研究

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目的:研究牛蒡子炮制过程中主要成分变化规律. 方法:以牛蒡子中绿原酸、异绿原酸A、牛蒡苷和牛蒡苷元为考察指标,采用高效液相色谱法(HPLC)测定牛蒡子炮制过程中含量变化. 结果:牛蒡子中4个成分在160℃单独受热过程中,含量基本保持稳定,在180℃单独受热过程中,绿原酸、异绿原酸A和牛蒡苷开始发生分解,含量降低,牛蒡苷元含量略有降低.4个成分在160℃混合受热过程中,绿原酸、异绿原酸A和牛蒡苷含量显著降低,牛蒡苷元含量升高,180℃时加热20min,大部分绿原酸、异绿原酸A和牛蒡苷分解,牛蒡苷元含量显著升高.牛蒡子炮制过程中主要成分变化规律和4个成分混合受热的变化规律基本一致. 结论:牛蒡子炮制过程中发生的变化是多成分共同作用的结果,提高加热温度和延长加热时间可以使绿原酸、异绿原酸A和牛蒡苷分解增加,同时,各成分混合加热可以加速成分的分解,牛蒡苷受热可以分解转化为牛蒡苷元.

QIN Kun-ming、秦昆明、SHU Ya-chun、束雅春、YANG Guang-ming、杨光明、YIN Fang-zhou、殷放宙、LI Lin、李林、CAI Bao-chang、蔡宝昌

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Standardization and Standardization Engineering Center of State Ministry of Education for Chinese Medicine Processing,Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing 210029, China

Nanjing Haichang Chinese Medicine Group Co., Ltd, Nanjing210061, China

Key Laboratory of State Administration of Traditional Chinese Medicine for Standardization of Chinese Medicine Processing, Nanjing 210046, China

南京中医药大学国家教育部中药炮制规范化及标准化工程研究中心,南京210029

南京海昌中药集团有限公司,南京210061

国家中医药管理局中药炮制标准重点研究室,南京210046

Affiliated Hospital of Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing 210029, China

南京中医药大学附属医院,南京210029

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牛蒡子 炮制过程 活性成分

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