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硫酸化酵母葡聚糖体外抗氧化及抗菌活性研究

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采用硫酸化修饰方法对酵母葡聚糖进行结构修饰.通过对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、超氧化物阴离子、羟自由基的清除试验,测定硫酸化酵母葡聚糖(sGSC)的抗氧化活性;通过测定硫酸化酵母葡聚糖(sGSC)对金黄色葡萄球菌ATCC25923,表皮葡萄球菌ATCC12228,猪链球菌(Streptococcus suis)ATCC43765,粪肠球菌(Enterococcus faecalis) ATCC 19433,大肠杆菌(Escherichia eoli) CVCC231,耐药金黄色葡萄球菌NY3的最小抑菌浓度的测定,评价sGSC体外抗菌活性.结果表明:sGSC对DPPH、超氧化物阴离子、羟自由基的清除率均随着sGSC的浓度的增加而增加,在浓度为5mg/mL时,对三种自由基的清除率分别为89.72％、42.16％、83.41％.表明sGSC对三种自由基均有较好的清除作用,表现出了较好的抗氧化活性.sGSC对金黄色葡萄球菌,表皮葡萄球菌,猪链球菌,粪肠球菌的最小抑菌浓度均为80mg/ml,而大肠杆菌为40mg/ml,表明sGSC对这几种菌均具有一定的抑菌作用。

雷娜、王米、张丽芳、肖遂费、陈忠、王宵肠、张可煜、杨锐乐、薛飞群

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中国农业科学院上海兽医研究所/中国农业科学院兽药安全评价与兽药残留研究重点开放实验室/农业部动物寄生虫学病重点实验室,上海200241

酵母葡聚糖 硫酸化修饰 抗氧化活性 抑菌活性

中国畜牧兽医学会中兽医学分会

中国畜牧兽医学会中兽医学分会2015年学术年会、中国畜牧兽医学会中兽药新产品研发研讨会暨中南六省区中西兽医研究会第二十一次学术研讨会

2015-11-06

西宁

中国畜牧兽医学会中兽医学分会2015年学术年会、中国畜牧兽医学会中兽药新产品研发研讨会暨中南六省区中西兽医研究会第二十一次学术研讨会论文集

66-70

2015