裙带菜多糖的体外抗氧化作用研究

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中文摘要：目的:研究裙带菜多糖及纯化产品的抗氧化活性.方法:采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、二苯代苦味肼基自由基体系,对裙带菜多糖的抗氧化活性进行了研究,并同维生素C进行了比较.结果:裙带菜多糖对这几种自由基均有不同程度的清除作用,其对超氧阴离子、羟基自由基、烷基自由基有较强的清除能力;清除二苯代苦味肼基自由基能力较弱.结论:裙带菜多糖具有较强的抗氧化活性.

作者：

Zhang-zhidong、张志东、Wang-yifei、王一飞、Qian-ehuiwen、钱垂文、Yang-ke、杨珂

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作者单位：

The First Affiliated Hospital of Jinan University,Guangzhuo 510630

暨南大学附属第一医院,广东广州510630

Biomedicine Research and Development Center,Jinan University,Guangzhou 510632

暨南大学生物医药研究开发基地,广东广州510632

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关键词：

裙带菜多糖抗氧化活性自由基清除能力

主办单位：

广东省药学会

会议名称：

2013年广东省药师周大会

会议时间：

2013-01-12

会议地点：

广州

会议母体文献：

2013年广东省药师周大会论文集

页码：

406-410

出版时间：

2013