本试验通过两个单因子完全随机试验,研究了14～35日龄和35～49日龄北京鸭蛋氨酸需要量,为生长后期北京鸭分阶段饲养日粮配制提供试验依据.试验一:设8个日粮蛋氨酸水平(0.27％、0.31％、0.35％、0.39％、0.43％、0.47％、0.51％、0.55％).将512只14日龄雄性北京鸭随机分为8个处理,每处理8个重复,每重复8只,饲养期为14～35d.试验二:设6个日粮蛋氨酸水平(0.20％、0.24％、0.28％、0.32％、0.36％、0.40％).将384只35日龄北京鸭随机分为6个处理,每处理8个重复,每重复8只,饲养期为35～49d.试验结果表明,依据折线模型,14～35日龄和35～49日龄达到最佳日增重和料重比的北京鸭蛋氨酸需要量分别为:0.39％和0.51％,0.30％和0.28％.蛋氨酸对北京鸭胴体品质的改善作用主要发生在14～35日龄,表现在胸肌率显著升高,腹脂率和皮脂率显著下降;而在35～49日龄蛋氨酸对胴体品质的改善作用不明显.同时,依据折线模型,以腹脂率为评价指标,14～35日龄达到最低腹脂沉积的北京鸭蛋氨酸需要量为0.50％.综合以上结果可知,以日粮百分比表示需要量时,肉鸭蛋氨酸需要量可随日龄的增加而降低.
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