Ca2+、Mg2+、盐度对凡纳滨对虾存活、生长及风味的影响

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中文摘要：凡纳滨对虾，俗称南美白对虾，主要分布在东太平洋，能在盐度40以下的水域中正常生长，生长快，抗病力较强，已为当今世界养殖产量最高的虾类品种。本试验主要根据我国内陆不同养殖水体的水质类型，采用L49(78)正交表安排正交试验探讨Ca2、Mg2+、盐度对凡纳滨对虾成活率，生长速度及虾体风味影响的相对独立作用，分别确定三因子最佳含量，采用L8(27)正交表安排正交试验探讨Ca2+、Mg2+、盐度间交互作用是否对凡纳滨对虾生长存活及虾体风味具有显著影响，进而得出凡纳滨对虾生长存活及虾体风味最好时的水体盐度和Ca2、Mg2+含量，为内陆大规模养殖凡纳滨对虾提供理论依据。

作者：

张立田、戴习林、臧维玲、邓平平、邹卫丽、丁福江

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作者单位：

上海海洋大学水产与生命学院,上海 201306

上海申漕特种水产开发公司,上海 201376

关键词：

凡纳滨对虾存活率生长速度虾体风味钙离子浓度镁离子浓度盐度变化

主办单位：

中国水产学会

会议名称：

2011年全国海水养殖学术研讨会

会议时间：

2011-11-05

会议地点：

上海

会议母体文献：

2011年全国海水养殖学术研讨会论文集

页码：

340-348

出版时间：

2011