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果蔬冷间内预冷系统的设计与研究

刘乐 王琪
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果蔬冷间内预冷系统的设计与研究

刘乐 1王琪1
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作者信息

  • 1. 山东商业职业技术学院
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摘要

随着经济的发展与生活水平的提高,果蔬预冷受到了越来越多的关注.但常见的预冷方式存在二次搬运费工费时、增加果蔬二次损伤及设备闲置与浪费的缺点.果蔬冷间内预冷系统利用冷藏间与预冷间交互预冷的方式,避免了二次搬运,减少了预冷设备配比,减少了设备闲置与浪费.

关键词

果蔬冷藏/预冷系统/设计理念/二次搬运/设备配比

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主办单位

山东省科协

会议名称

2012年山东省科协学术年会

会议时间

2012-11-01

会议地点

山东济宁

会议母体文献

2012年山东省科协学术年会论文集

页码

110-112

出版时间

2012
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