柳蒿芽中黄酮类化合物提取及抗氧化作用研究

白晓艳 ¹赵忠喜¹

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作者信息

1. 呼伦贝尔学院生命科学与化学学院,内蒙古呼伦贝尔021008
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摘要

设计四因素三水平正交实验确定醇法提取柳蒿芽中黄酮类化合物的最佳条件,按照GB/T5538-2005标准测定提取的粗黄酮类化合物的抗氧化作用.实验结果表明:醇法提取柳蒿芽中黄酮类化合物的最佳条件为乙醇的体积分数为80％,提取时间3.5 h,固液比为1∶40(g/mL),提取温度为70℃,在此条件下柳蒿芽中黄酮类化合物的提取率为3.027％.随着猪油中黄酮类化合物浓度的增加,其抗氧化作用逐渐增强.柳蒿芽黄酮类化合物具有明显的抑制脂质过氧化作用.

关键词

柳蒿芽/黄酮类化合物/提取工艺/抗氧化性

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主办单位

内蒙古自治区科协

会议名称

第七届内蒙古自治区自然科学学术年会

会议时间

2012-09-05

会议地点

呼和浩特

会议母体文献

第七届内蒙古自治区自然科学学术年会论文集

页码

419-422

出版时间

2012

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