食用菌抗病毒活性成分及其机理的研究进展

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中文摘要：病毒严重危害着人类的健康和生命,近年来抗病毒药物的研究发展很快,从食用菌中寻找新的抗病毒药物已引起众多研究者的关注,本文就其近年来抗病毒特性的研究进行概述，其抗病毒机理主要有阻断病毒对宿主细胞的吸附，从而阻止其侵入细胞，抑制病毒在宿主细胞内的复制，抑制病毒蛋白质的合成与加工，启动免疫系统抗病毒作用活性物质主要包括蛋白多肽类、核糖核酸类等。

作者：

Zheng Lingjun、郑凌君、You Guihong、游桂红、Zhao Chao、赵超、Liu Xiaoyan、刘晓艳、Lv Xucong、吕旭聪、Liu Bin、刘斌

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作者单位：

College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University

National Research Center of Juncao Engineering Technology

福建农林大学食品科学学院,国家菌草工程技术研究中心,福建福州350002

关键词：

食用菌活性成分抗病毒机理

主办单位：

福建省科协

福建省食用菌学会

会议名称：

福建省科协第十三届学术年会分会暨2013年福建省食用菌学会学术年会

会议时间：

2013-10-29

会议地点：

厦门

会议母体文献：

福建省科协第十三届学术年会分会暨2013年福建省食用菌学会学术年会论文集

页码：

21-26

出版时间：

2013