机械活化-微波干法制备棕榈酸淀粉酯

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中文摘要：采用机械活化-微波协同作用制备棕榈酸淀粉酯，对原淀粉和制备的棕榈酸淀粉酯进行红外光谱、XRD、SEM分析，指出在机械活化及微波作用下，机械力和电磁波作用破坏了淀粉晶体结构，导致结晶度下降及排列规整的结晶单位数量减少，无定形区增加，有利于酯化剂和催化剂进入淀粉内部，从而提高淀粉发生酯化反应化学活性。SEM分析指出大部分淀粉颗粒在机械力和微波的作用下，会被挤压变形、断裂和破碎，大颗粒淀粉变成细小颗粒或者被压成扁平状，在强烈的机械力、静电力和范德华力作用下，颗粒重新发生团聚。

作者：

Hu Huayu、胡华宇、覃杏珍、Qin Xingzhen、Huang Aimin、黄爱民、Zhang Yanjuan、张燕娟、Yang Mei、杨梅、Shen Fang、沈芳、Feng Zhenfei、冯振飞、覃宇奔、Qin Yuben、Huang Zuqiang、黄祖强

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作者单位：

School of Chemistry and Chemical Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, China

广西大学化学化工学院,南宁530004

关键词：

棕榈酸淀粉酯机械活化微波干法红外光谱 X射线衍射扫描电子显微镜

主办单位：

中国化学会

会议名称：

第九届全国高聚物分子与结构表征学术讨论会

会议时间：

2014-09-24

会议地点：

杭州

会议母体文献：

第九届全国高聚物分子与结构表征学术讨论会论文集

页码：

302-303

出版时间：

2014