降解大豆皮纤维优势复合菌群筛选及产品营养价值评定

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中文摘要：试验以大豆皮为试验材料,采用复合菌种进行发酵,以便筛选出大豆皮饲料最佳优势复合菌群和最佳发酵工艺;同时对产品进行营养价值评定.采用纳豆芽孢杆菌、乳酸菌、产阮假丝酵母菌和草酸青霉F67四种菌种,通过对菌种、发酵培养基和发酵条件进行筛选,确定大豆皮最佳发酵工艺;并以鹅为试验动物进行代谢试验,评价大豆皮发酵产品的营养价值.结果表明:1)混合菌种组合发酵显着优于单菌发酵.2)不同的氮源、无机盐、温度及发酵时间等对发酵效果有显着影响.3)发酵大豆皮显着改善其营养利用价值,鹅营养利用率显着提高.四种优势复合菌种发酵大豆皮能够显着改善其营养利用价值,提高产品营养利用率.

作者：

ZHANG kailei、张开磊、WANG Baowei、王宝维、GE Wenhua、葛文华、张名爱、ZHANG Ming'ai、岳斌、YUE Bin、孔敏、KONG Min

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作者单位：

Institute of High Quality Waterfowl Qingdao Agricultural University,Institute of Nutrition and Feed Function China Agriculture Research System,Qingdao 266109,China

青岛农业大学优质水禽研究所,国家水禽产业技术体系营养与伺料功能研究室,山东青岛266109

关键词：

大豆皮纤维素降解发酵工艺菌种筛选营养价值

主办单位：

中国畜牧业协会

会议名称：

第六届（2015）中国水禽发展大会

会议时间：

2015-09-23

会议地点：

泰安

会议母体文献：

第六届（2015）中国水禽发展大会论文集

页码：

140-150

出版时间：

2015