电子束辐照防治不同品系米象成虫及对大米蒸煮品质的影响

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中文摘要：针对储粮害虫的磷化氢抗性问题,采用电子加速器对磷化氢抗性品系和敏感品系米象成虫及大米进行辐照处理,研究了0～1000Gy的电子束辐照对两品系米象的致死效应,分析了两者对辐照的敏感性,并研究了0～5000Gy剂量辐照下大米的蒸煮品质.结果表明,电子束处理对两品系米象的致死规律大致相同,两者对电子束的敏感性存在差异,但差异不显著.电子束辐照对大米的蒸煮品质影响显著,随辐照剂量的升高,大米的胶稠度升高,吸水率、膨胀率和感官评分降低,5000Gy时蒸煮米饭出现明显的褐变.因此,100～3000Gy的剂量可以作为电子束辐照防治不同品系米象的适宜剂量.

作者：

范家霖、FAN Jia-lin、CHEN Yun-tang、陈云堂、GUO Dong-quan、郭东权、ZHANG Jian-wei、张建伟、YANG Bao-an、杨保安、LU Yu-jie、鲁玉杰、WANG Zheng-yan、王争艳、LI Xiang、李湘、SHANG Fei-fei、商飞飞、XU Bo、许勃、董威杰、DONG Wei-jie、CUI Long、崔龙

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作者单位：

河南省科学院同位素研究所有限责任公司/河南省科学院核农学重点实验室/河南省辐照加工工程技术研究中心,河南郑州450015

Isotope Institute Co.,Ltd.,Henan Academy of Sciences/Key Laboratory of Nuclear Agriculture of Henan/Research Center of Irradiation Processing and Engineering of Henan,Zhengzhou of Henan Prov.450015,China

College of Food Science and Technology,Henan University of Technology,Zhengzhou of Henan Prov. 450001,China

河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001

Hubei Minzu University,Enshi of Hubei Prov. 445000,China

湖北民族学院,湖北恩施445000

Hezhou University,Hezhou of Guangxi Prov. 542899,China

贺州学院,广西贺州542800

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关键词：

米象成虫电子束辐照剂量致死效应大米

主办单位：

中国核学会

会议名称：

中国核学会2015年学术年会

会议时间：

2015-09-21

会议地点：

四川绵阳

会议母体文献：

中国核学会2015年学术年会论文集

页码：

25-32

出版时间：

2015