不同鸡种和产蛋阶段鸡蛋矿物元素含量比较研究

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中文摘要：本文主要以海兰褐、京白939、苏禽青壳蛋鸡、如皋黄鸡等4个鸡种为试验素材,分别在产蛋初期(21周龄)、中期(39周龄)和后期(66周龄)测定鸡蛋矿物元素含量,比较品种以及不同产蛋阶段鸡蛋矿物元素含量差异,结果如下:(1)鸡蛋硒含量最低为京白939,显著低于其它3各品种(P＜0.05);磷含量京白939和海兰褐相对高于苏禽青壳和如皋黄鸡,差异显著(P＜0.05);(2)不同产蛋阶段鸡蛋矿物元素含量变化规律显示,鸡蛋锌含量中、后期明显高于初期;硒含量初期明显高于中、后期;钙、磷含量后期最低.

作者：

顾荣、唐修君、蒲俊华、陈大伟、陆俊贤、贾晓旭、高玉时

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作者单位：

中国农业科学院家禽研究所,农业部家禽品质监督检验测试中心,江苏扬州 225125

关键词：

蛋鸡品种差异产蛋阶段鸡蛋品质矿物元素

主办单位：

中国优质禽育种与生产研究会

会议名称：

第八届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会

会议时间：

2014-11-01

会议地点：

广西玉林

会议母体文献：

第八届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会论文集

页码：

271-274

出版时间：

2014