菜地硝酸盐累积现状、影响及其解决出路

Wu Qiong ¹吴琼 ²Du Lianfeng ³杜连凤 ⁴Zhao Tongke ²赵同科 ⁴An Zhizhuang ²安志装 ⁴Liu Jipei ²刘继培 ⁴Wu Xiaolei ¹吴晓磊 ²Ma Maoting ³马茂亭⁵

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作者信息

1. College of Resources and Environmental Sciences, Agricultural University of Hebei, Baoding, 071000
2. Institute of Plant Nutrition and Resources, Beijing Academy of Agricultural and Forestry Sciences, Beijing 100097, China
3. 河北农业大学资源与环境科学学院,河北保定071000
4. 北京市农林科学院植物营养与资源研究所,北京100097
5. Extension Service Agrotechnical Station, Miyun county ,Beijing, 101500
折叠

摘要

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品,但其是一种易富集硝酸盐的作物,而蔬菜体内硝酸盐的累积对人体健康有危害作用.大量研究表明,氮肥过量施用造成土壤硝酸盐积累是蔬菜硝酸盐含量超标的主要原因,各国学者曾先后采用不同的方法,从不同角度来研究硝酸盐产生的途径及解决办法,但大多研究比较分散,笔者总结了菜地硝酸盐累积的现状以及对地下水、蔬菜、大气、人体的影响,并就此提出了选育低硝酸盐累积量的蔬菜品种、科学的栽培管理措施等解决方法.

关键词

菜地土壤/硝酸盐累积/蔬菜品种/栽培管理

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主办单位

北京土壤学会

会议名称

2013年北京土壤学会年会

会议时间

2013-03-30

会议地点

北京

会议母体文献

2013年北京土壤学会年会论文集

页码

199-204

出版时间

2013

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