新疆阿拉尔地区葡萄与葡萄酒相关酵母菌的形态归类与鉴定

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中文摘要：本文对新疆阿拉尔地区分离于葡萄与葡萄酒中的900株酵母菌,进行WL形态、YPD固液形态、赖氨酸生长状况、子囊孢子形态、假菌丝特征方面的分析,将其归为43个WL培养类型,疑似22属和41个种,2株非酵母菌,证明该地区的酵母菌表型特征丰富多样.

作者：

Lixia Zhu、朱丽霞、Hui Jin、金辉、Peijie Han、韩培杰、Dongqi Guo、郭东启、Qian Xu、许倩

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作者单位：

College of life science, Tarim University, Alar Xinjiang 843300

塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300

Xinjiang Uygur Autonomous AKeSu region Test Center for Quality & Measurement

真菌学国家重点实验室,北京,100101

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关键词：

葡萄葡萄酒酵母菌表型特征分子鉴定

主办单位：

中国食品工业协会

国际葡萄与葡萄酒组织

西北农林科技大学

会议名称：

第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议时间：

2015-04-20

会议地点：

赣州

会议母体文献：

第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集

页码：

245-256

出版时间：

2015