摘要
目的：旨在了解驴盲肠发酵产物对乳成分合成的影响. 方法：选择4头安装永久盲肠瘘管的泌乳母驴(体重182±9kg),在泌乳晚期(155±15d),经盲肠周连续灌注法,采用4×4拉丁方设计,连续3h灌注3种不同比例和组合的短链脂肪酸(SCFA):乙丙组(乙酸150mmol·h-1+丙酸50mmol·h-1)、乙丁组(乙酸170mmol·h-1+丁酸30mmol·h-1)、乙丙丁组(乙酸130mmol·h-1+丙酸50mmol·h-1+丁酸20mmol·h-1),对照组灌注相同体积的缓冲液. 结果：结果发现:不同处理组间乳产量无显著差异(P＞0.10).乙丁组乳脂、非脂固形物、乳糖和乳蛋白含量均显著高于乙丙丁组(P＜0.10);乙丙和乙丁组中乳蛋白含量显著高于乙丙丁组(P＜0.10),其余各指标差异不显著(P＞0.10).乙丙和乙丙丁组的中链脂肪酸比例显著高于对照组(P＜0.05),乙丙、乙丁和乙丙丁组长链脂肪酸比例显著低于对照组(P＜0.05). 结论：经盲肠灌注乙酸和丁酸组有助于提高乳成分含量,灌注乙酸和丙酸有利于增加乳脂的中链脂肪酸比例,盲肠SCFA参与并影响驴乳脂合成.
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