豆粕中大豆低聚糖提取及脱色工艺的研究

扫码查看

原文链接

NETL

中文摘要：以脱脂大豆豆粕为原料,利用有机溶剂酒精浸提大豆低聚糖,提取后用活性碳脱除提取液中的色素.通过单因素和正交实验,得到最佳工艺参数为:10g原料在60℃条件下,加入100mL酒精,加热30min所产出的得率37.6％.活性碳脱色的最佳工艺参数为:活性炭添加量为1.5％,pH值3,时间20min,温度40℃的条件下,脱色率为35.7％.

作者：

Shi Hongbin、史洪斌、Ma Bo、马波、Kuang Nan、况楠、Wang Xigang、王喜刚

展开 >

作者单位：

九三集团天津大豆科技有限公司,天津300461

关键词：

大豆低聚糖提取工艺脱色工艺脱色率

主办单位：

中国粮油学会油脂分会

会议名称：

中国粮油学会油脂分会第二十三届学术年会暨产品展示会

会议时间：

2014-09-01

会议地点：

无锡

会议母体文献：

中国粮油学会油脂分会第二十三届学术年会暨产品展示会论文集

页码：

344-349

出版时间：

2014