蜂蜜中抗氧化成分提取方法研究

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中文摘要：本文研究了树脂提取枣花蜜中抗氧化成分的方法,包括溶解条件、树脂的筛选;蜂蜜树脂比例、吸附流速对吸附的影响;洗脱剂浓度、解吸流速、洗脱体积对解吸的影响,以期为充分提取蜂蜜中抗氧化成分提供实验依据.通过未吸附物和解吸物中抗氧化成分对DPPH自由基清除率的比较,确定了最佳的吸附和解吸条件:蜂蜜树脂比例(1∶1),吸附流速(1mL/min),洗脱剂浓度(80％乙醇),解吸流速(4mL/min),洗脱体积(4BV).

作者：

SUN Li-ping、孙丽萍、XU Xiang、徐响、MU Xue-feng、穆雪峰

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作者单位：

中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093

关键词：

蜂蜜抗氧化成分提取工艺树脂吸附

主办单位：

中国食品工业协会

会议名称：

第二届功能性食品技术创新与配料应用技术研讨会

会议时间：

2011-04-01

会议地点：

北京

会议母体文献：

第二届功能性食品技术创新与配料应用技术研讨会论文集

页码：

119-124

出版时间：

2011