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不同比例青稞秸秆替代苇状羊茅对全混合日粮青贮早期发酵品质及有氧稳定性的影响

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本试验旨在研究不同比例青稞秸秆替代苇状羊茅对全混合日粮青贮早期发酵品质及有氧稳定性的影响.试验设对照组(TH0)和3个青稞秸秆不同比例替代组TH5、TH10和TH15.青贮14d开窖取样,分析其发酵品质、化学成分及微生物数量,将剩余的发酵TMR暴露于空气,用多通道温度记录仪记录温度变化;并分别在有氧暴露的第2、5和8天取样评定其有氧稳定性.青贮发酵品质与对照组(TH0)相比,TH5处理组pH、乳酸和乙酸含量无显著(P＞0.05)差异;TH10和TH15处理组pH分别高于(P＞0.05)或显著(P＜0.05)高于对照组,乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸和乙醇含量显著(P＜0.05)低于对照组;氨态氮/总氮和乳酸/乙酸无显著(P＞0.05)差异,各组发酵品质均属良好.有氧暴露期间第2天后各组pH和氨态氮/总氮持续上升;乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量持续下降;酵母菌和好氧细菌呈上升趋势.除TH15处理组,其他各组温度在35h开始上升,TH15处理组温度上升延迟,并且温度上升峰值最小.和对照组及其他处理组相比,TH15处理组有氧稳定性最好.综合考虑发酵品质、有氧稳定性及对青稞秸秆资源的最大化利用,建议采用TH15替代比例较为适宜.

JIA Chun-wang、贾春旺、原现军、YUAN Xian-jun、XIAO Shen-hua、肖慎华、LI Jun-feng、李君风、BAI Xi、白晰、WEN Ai-you、闻爱友、郭刚、GUO Gang、SHAO Tao、邵涛

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南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所, 江苏南京210095

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山西农业大学动物科学技术学院,山两太谷030801

全混合日粮 青贮加工 青稞秸秆 发酵品质 有氧稳定性

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