技师学院烹饪专业创新教育探讨——以重庆现代技师学院为例

赵晓芳 ¹石自彬¹

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作者信息

1. 重庆商务职业学院餐饮旅游学院,重庆 401331
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摘要

技师学院作为国家高等职业教育的重要组成部分,对高技能人才培养、社会主义现代化事业建设、国民经济发展有着重要作用,技师学院烹饪教育为社会培养大量实用型高技能人才做出了重要贡献.新时期、新常态经济下,技师学院烹饪专业教学,应当走创新教学和适应市场需求之路,将技能与市场结合,培养新型应用型高技能专业人才.

关键词

高等职业教育/烹饪专业/创新教育/市场需求

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主办单位

中国食文化研究会/北京师范大学

会议名称

2015中国食文化发展大会

会议时间

2015-12-13

会议地点

北京

会议母体文献

2015中国食文化发展大会论文集

页码

295-300

出版时间

2015

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