澳洲坚果中抗氧化活性物质的研究

国家学术搜索

首页|澳洲坚果中抗氧化活性物质的研究

澳洲坚果中抗氧化活性物质的研究

扫码查看

原文链接

NETL

中文摘要：为研究澳洲坚果的抗氧化活性成分,揭示澳洲坚果相关产品的氧化稳定性本质,分别采用Folin-酚法、DPPH法、FRAP法、Rancimat法、高压液相(HPLC)等方法测定了澳洲坚果油、果壳、青皮或其乙醇提取物的总酚、抗氧化活性、酚类化合物组成和含量等。

作者：

黄雪松

展开 >

作者单位：

暨南大学

关键词：

坚果抗氧化活性物质提取工艺

主办单位：

中国热带作物学会

会议名称：

中国热带作物学会2016年学术年会

会议时间：

2016-11-09

会议地点：

南宁

会议母体文献：

中国热带作物学会2016年学术年会论文集

页码：

12-13

出版时间：

2016