枇杷功能性成分及其应用研究进展

李檐堂 ¹孟瑶瑶 ¹王明春 ¹鲁周民¹

扫码查看

作者信息

1. 西北农林科技大学林学院,杨凌 712199
折叠

摘要

在中国,枇杷是具有较高的食用价值、经济价值和药用价值的栽培树种.枇杷中富含与人体健康相关的功能性成分,有萜类、酚类、苷类和黄酮类化合物.这些枇杷成分具有止咳化痰、抗氧化、抗炎、抑菌、抗癌、抗病毒、调节免疫等功能.本文中分别就枇杷的叶片、花、果实及根中的功能性成分及其近年来应用研究进展进行陈述,并对功能成分利用前景进行展望,旨在为今后枇杷化学成分分析、深加工利用及药用资源开发提供理论基础与参考.

关键词

枇杷/次生代谢产物/活性成分/提取工艺/生物活性

引用本文复制引用

主办单位

中国园艺学会

会议名称

第八届全国枇杷学术研讨会

会议时间

2017-05-01

会议地点

重庆

会议母体文献

第八届全国枇杷学术研讨会论文集

页码

166-172

出版时间

2017

段落导航