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基于古今文献分析的松针食疗应用探究
陈一凡 1唐爽 1张清怡 1霍玉苗 1程山 1满运军1
作者信息
摘要
从古今文献分析，松针应用于食疗方面的时间较早，但现代相关产品还不甚多。笔者将松针药理作用与我国保健食品可申报的27项功能进行对比，发现至少有8项完全吻合，说明松针在保健食品的应用方面具有潜在开发价值。另外，松针馒头的制法也为松针面、饼等相关类似产品提供了研制的新思路与可行性。
关键词
饮食疗法/松针/抗氧化作用/抗癌作用/保健食品引用本文复制引用
主办单位
中国药膳研究会会议名称
2016中国药膳学术研讨会会议时间
2016-11-26会议地点
北京会议母体文献
2016中国药膳学术研讨会论文集页码
148-150出版时间
2016