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论国民膳食变迁与饮茶

朱旗 赵仁亮 胥伟 吴丹 姜依何
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论国民膳食变迁与饮茶

朱旗 1赵仁亮 1胥伟 1吴丹 1姜依何1
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作者信息

  • 1. 湖南农业大学茶学系,湖南长沙410128
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摘要

为探讨中国膳食结构的变化与饮茶的关系,文章通过膳食与健康及饮茶文献的收集,论述了人类社会的发展与膳食结构的关系,中国社会发展过程中传统膳食结构的特点及目前国民健康上存在的问题,简介了茶叶及保健功效,分析了不同时期中国社会的发展、生活水平与饮茶的变化,建议在中国全面建设小康社会的过程中科学饮食与科学饮茶.

关键词

饮茶习惯/膳食结构/保健功效

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主办单位

湖南省茶叶学会

会议名称

2016湖南茶业科技创新论坛

会议时间

2016-12-01

会议地点

长沙

会议母体文献

2016湖南茶业科技创新论坛论文集

页码

211-215

出版时间

2016
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