11种牡丹花瓣多酚成分及抗氧化能力分析

SU Bao-lai ¹苏宝来 ²SUN Ze-fei ¹孙泽飞 ¹ZHANG Yan-long ¹张延龙 ¹XIN Zhuan-xia 辛转霞 LI Hou-hua 李厚华

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作者信息

1. 西北农林科技大学风景园林艺术学院,杨凌712100
2. 山东昭林园林科技有限公司,济南250001
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摘要

以11个牡丹品种的花瓣为试材,用紫外可见分光光度计、薄层层析法和高效液相色谱仪-二极管阵列检测器对其多酚成分进行定性定量分析;用福林-肖卡法测定其多酚含量;用NaNO2-AlCl3法测定其总黄酮含量;用清除DPPH自由基法和清除ABTS自由基法测定其提取液的抗氧化能力.色素检测结果表明:在牡丹花甲醇提取液中含有芦丁、根皮苷、槲皮素、山奈酚、木犀草素、芹菜素、矢车菊素、芍药素、天竺葵素9种酚类化合物.抗氧化能力测定结果显示,牡丹花具有较高的抗氧化能力,不同花色的牡丹花瓣抗氧化能力显著不同,且与多酚含量呈现显著相关.

关键词

牡丹花瓣/多酚/总黄酮/抗氧化能力

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主办单位

中国园艺学会

会议名称

2017年中国观赏园艺学术研讨会

会议时间

2017-08-20

会议地点

成都

会议母体文献

2017年中国观赏园艺学术研讨会论文集

页码

33-39

出版时间

2017

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