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新疆6个石榴品种果实品质主成分分析

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以新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县的'叶城酸石榴'、'叶城甜石榴'、'叶城大籽甜石榴'、'皮亚曼甜石榴'、'喀什甜石榴'和'喀什酸石榴'为研究对象,测定和比较6个石榴品种的可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和维生素C含量,采用主成分分析法对不同品种的果实品质进行综合评价.结果表明:6个石榴品种在果实品质上存在一定差异,其中'叶城大籽甜石榴'的可溶性固形物含量最高,为17.9％,'喀什甜石榴'最低,为14.9％;'叶城酸石榴'的可滴定酸含量最高,为2.19％,'叶城酸石榴'、'喀什甜石榴'、'喀什酸石榴'3个品种间的可滴定酸含量差异不显著;'叶城甜石榴'的可溶性糖含量为32.47％,显著高于其余5个石榴品种;'皮亚曼甜石榴'的维生素C含量最高,为28.3mg/100g,其余5个石榴品种间维生素C含量差异不显著.通过主成分分析综合评判'叶城大籽甜石榴'品质最佳,其次是'叶城甜石榴'、'皮亚曼甜石榴'、'叶城酸石榴','喀什甜石榴'排名第5,'喀什酸石榴'品质相对较差.

杨磊、靳娟、樊丁宇、赵国庆、杨宏顺、郝庆

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疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站,乌鲁木齐830091

新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站,乌鲁木齐830091

疏附县农业技术推广中心,新疆喀什844100

石榴 品种资源 果实品质 主成分分析

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