摘要
荔枝(LitchichinenesisSonn.)为无患子科荔枝属植物,是典型的亚热带水果(Jiang Y,et al.,2004).其食味鲜美、营养丰富,广受消费者所喜爱,与香蕉、菠萝、龙眼并称为南国"四大果品"(Tindall HD,2010).荔枝在中国栽培历史悠久,品种繁多,国内华南主产区就共有40多个主栽品种(陈厚彬,2008),是我国著名的特产水果,色丽质优,味甜肉脆,营养丰富,素享"中华之珍品,岭南佳果"美誉,分布于广东、广西、福建、海南、四川、云南、台湾等省(李明,1999).本实验以来自广东省三个产地的井岗红糯荔枝品种的果实为试材，测定其多项品质指标，运用统计分析方法对其进行综合因子评估，为荔枝果实品质层次研究和分析提供理论依据。
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