选用杨木木屑水解液为发酵基质,利用木醋杆菌发酵制备细菌纤维素.研究还原糖浓度、初始pH值、接种量、发酵温度和发酵时间对细菌纤维素产量、持水性和复水率的影响.结果表明,生产细菌纤维素的适宜条件为:杨木木屑水解液还原糖浓度为2.5％,初始pH为6.0,接种量为6％,发酵时间6d,发酵温度30℃,在此条件下,细菌纤维素产量为3.14g/L,持水性为98.72％,复水率为86.69％.采用扫描电镜、红外光谱、热失重分析法等技术分析了所制备的细菌纤维素的结构与性能,结果表明合成产物为超微细网状结构,且产物中含有的基团与纤维素结构相符合.
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