植物病原真菌、真菌毒素与农产品安全

扫码查看

原文链接

NETL

中文摘要：对自然界现实存在真菌毒素进行有效的消减成为迫切需要解决的问题，经过科学家们在过去几十年的努力，掌握了一些消除毒素的方法。截至目前，消除真菌毒素的方法主要分为物理法、化学法和生物法三大类。物理法包括电子束辐照法和吸附法，其局限性在于会对维生素、氨基酸营养物质产生影响;化学法多是采用化学试剂处理法，但这种方法会将固有的香味去除，从而影响品质;生物学方法是利用酶作用的专一性，该方法在毒理学方面的安全性，从理论研究到如何大规模安全使用还需要进一步研究。

作者：

郭志青、孔凡玉

展开 >

作者单位：

中国农业科学院烟草研究所,青岛266101

关键词：

农产品安全植物病原真菌真菌毒素

主办单位：

中国植物保护学会

河北省植物保护学会

会议名称：

第十三届全国青年植保科技创新学术研讨会暨全国植物保护博士后论坛

会议时间：

2018-08-12

会议地点：

河北保定

会议母体文献：

第十三届全国青年植保科技创新学术研讨会暨全国植物保护博士后论坛论文集

页码：

49-50

出版时间：

2018