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不同品种和产地梨果实可溶性糖组分比较
安景舒 1关晔晴 1关军锋1
作者信息
- 1. 河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄,050051
- 折叠
摘要
为了更全面地了解梨品种间和不同产地梨果实可溶性糖含量的差异,采用高效液相色谱(HPLC)分析法,对河北省赵县6个梨品种果皮、果肉和果心,河北省赵县、晋州、辛集6个梨品种果肉,以及5个省份“黄冠”梨果肉中可溶性糖组分(蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨醇)进行了分析.结果表明,果实中蔗糖含量范围为1.04～26.75mg/g,葡萄糖为4.06～25.33mg/g,果糖为14.91～52.12mg/g,山梨醇为1.73～49.93mg/g.梨不同部位、品种、产区的可溶性糖组分和含量存在差异.
关键词
梨果实/可溶性糖/化学组分/高效液相色谱引用本文复制引用
主办单位
天津市农学会/河北省农学会/山西省农学会/北京市农学会会议名称
农业科技协同创新与乡村振兴研讨会暨华北六省、市、自治区农学会第16届学术年会会议时间
2018-11-26会议地点
石家庄会议母体文献
农业科技协同创新与乡村振兴研讨会暨华北六省、市、自治区农学会第16届学术年会论文集页码
103-109出版时间
2018