氮素水平对茶树叶片氮代谢关键酶活性及非结构性碳水化合物的影响

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中文摘要：为了明确氮素水平对茶树氮代谢的影响,以福鼎大白茶(FD)、保靖黄金茶1号(HJ1)、白毫早(BHZ)为材料,设置不施氮N0(0g)、低氮N,(11g)、中氮N2(22g)和高氮N3(33g)4个氮素水平的盆栽实验,研究了铵态氮对3个品种茶树的根系活力、氮代谢关键酶及非结构性碳水化合物的影响.结果表明:施氮提高了茶树根系活力、谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸合成酶(GOGAT)酶活性,可溶性蛋白、全氮、可溶性总糖含量上升,淀粉含量下降,游离氨基酸总量增加.3个茶树品种氮代谢关键酶及非结构性化合物存在差异,3个品种中以HJ1的根系活力较强,表明其对养分吸收与利用较强,其氮同化关键酶GS、GOGAT酶活性较高,氮同化速率较高,氮代谢产物增加最显著,非结构性化合物淀粉含量较低,可溶性糖含量适中,而游离氨基酸含量较高,品质较好.因此,通过茶树氮代谢关键酶活性及非结构性化合物的研究能为茶树品种的品质评价以及提高茶树的品质和氮素利用效率提供依据.

作者：

XIANG Fen、向芬、LI Wei、李维、LIU Hongyan、刘红艳、ZHOU Lingyun、周凌云、ZENG Zexuan、曾泽萱

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作者单位：

湖南省农业科学院茶叶研究所,湖南长沙410125

关键词：

茶氮素水平叶片氮代谢酶活性非结构性碳水化合物

主办单位：

湖南省茶叶学会

会议名称：

2018湖南茶业科技创新论坛

会议时间：

2018-12-01

会议地点：

长沙

会议母体文献：

2018湖南茶业科技创新论坛论文集

页码：

180-184

出版时间：

2018