以油菜蜂花粉为实验材料,采用正交法得到花粉的最优提取条件:75％乙醇溶液作为溶剂,料液比1∶8,超声提取时间45min,提取温度60℃;采用分光光度法测定了9个不同地域来源的油菜蜂花粉样的总黄酮,不同地区来源花粉的总黄酮含量从高到低为:S4(四川)＞S6(青海)＞S1(浙江)＞S3(安徽)＞S8(新疆)＞S9(甘肃)＞S2(江苏)＞S5(湖北)＞S7(云南);采用高效液相色谱法(HPLC)建立油菜花粉的化学指纹图谱,确定了11个共有成分峰;同时测定油菜蜂花粉的DPPH自由基清除活性;最后利用多元线性回归分析,将最后利用多元线性回归分析,将HPLC指纹图谱与DPPH自由基清除活性结合,建立谱效关系,筛选具有抗氧化活性的成分,找到了1个可能是油菜花粉抗氧化活性主要有效成分的化合物.
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