锦州市饮食文化旅游资源研究—

锦州市饮食文化旅游资源研究——基于ASEB栅格分析法

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中文摘要：文旅融合背景下,旅游资源背后的文化价值越来越受到人们的重视,文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体,饮食资源作为一种旅游资源,也应注重其背后蕴含的文化.文章首先对锦州市饮食文化类型进行分类,进而阐述锦州市饮食文化蕴含的特点,运用ASEB栅格分析法对锦州市饮食文化的情况进行评价,最后,根据评价结果,得出四条相对应的建议:(1)重视文化内涵的挖掘.(2)突出锦州市特色.(3)提高管理服务水平.(4)设计良好的旅游线路.

作者：

张文润、吕俊芳

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作者单位：

渤海大学管理学院,辽宁锦州121013

关键词：

饮食文化旅游资源开发文旅融合锦州市

主办单位：

中国旅游研究院

会议名称：

2021中国旅游科学年会

会议时间：

2021-04-24

会议地点：

北京

会议母体文献：

2021中国旅游科学年会论文集

页码：

1116-1123

出版时间：

2021