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陈年老茶中微生物的研究进展

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陈年老茶是目前茶叶市场的新兴热点与炒点,微生物是检测食品安全的一重要指标,因此本文对茶叶及陈年老茶中的微生物种类及作用影响进行了综述.

何肖云、刘兰英、饶秋华、傅建炜

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福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 福州350003

茶叶 陈年老茶 微生物检测 食品安全

福建省科协

福建省农学会

第十八届福建省科协年会农业分会暨福建省农学会学术年会

2018-11-01

福州

第十八届福建省科协年会农业分会暨福建省农学会学术年会论文集

233-235

2018