潍坊烟区NC55复烤烟叶感官质量与化学成分关系的多重分析

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中文摘要：选取潍坊NC55品种复烤C3F等级的123份样品为材料,采用相关分析、灰色关联度分析、通径分析以及多元线性回归分析对该烟叶感官质量与化学成分的关系进行研究.结果表明:NC55烟叶的感官质量与总糖、还原糖、总氮、总烟碱呈正相关,与糖碱比、氮碱比、两糖比呈负相关;其香型为中间偏浓,感官质量中等偏上;总糖与香吃味品质的灰色关联度最大;烟碱含量是制约潍坊NC55复烤烟叶香吃味品质的关键因子,适当提高烟碱含量可以提高烟叶的感官品质.

作者：

任浩、陈帅伟、李学刚、刘群、彭富余

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作者单位：

山东中烟工业有限责任公司技术中心,山东青岛,266101

山东中烟工业有限责任公司颐中烟草(集团)有限公司,山东青岛,266101

关键词：

复烤烟叶化学成分感官质量

主办单位：

山东省烟草学会

会议名称：

山东省烟草学会2019年学术交流会

会议时间：

2019-10-01

会议地点：

济南

会议母体文献：

山东省烟草学会2019年学术交流会论文集

页码：

142-148

出版时间：

2019