摘要
目的:旨在了解新《食品安全法》实施后潍坊市小学生食品安全知识、态度、行为现状,探寻影响小学生食品安全的薄弱环节,探讨优化潍坊市小学生食品安全教育的策略. 方法:在潍坊市采用分层整群随机抽样的方法选取研究对象,共抽取小学生1290名,采用自编调查表(学生卷),在知情同意的前提下,现场进行食品安全现状调查. 结果:潍坊市农村小学生知晓率低于城市(x=259.522,P＜0.05);农村小学生食品安全态度持有率要略高于城市态度持有率(2=1.302,P＜0.05);农村小学生食品安全行为率要低于城市(2=13.261,P＜0.05). 结论:潍坊市小学生食品安全知识知晓率偏低,态度比较积极,健康行为形成率比较低,态度与具体行为不符.学校、家长、社会仍然需要加大对小学生食品卫生安全知识的教育程度.
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