NETL
血糖生成指数研究进展及其在防治Ⅱ型糖尿病中的应用
ZHONG Xue-ting 1钟雪婷 1KANG Jian-ping 2康建平 1HUA Miao-miao 2华苗苗 ZHANG Xing-can 张星灿
作者信息
- 1. 四川东方主食产业技术研究院,四川成都611130
- 2. 四川食品发酵工业研究设计院,四川成都611130
- 折叠
摘要
血糖生成指数(Glycemic index)由加拿大的Dr.Jekins提出,是一个给食物血糖潜能排序的概念.近年来的研究表明血糖生成指数(GI)对Ⅱ型糖尿病人的治疗和体重控制方面有积极作用.本文介绍了血糖生成指数的概念、根据GI分级的各类食物、GI与食物营养组分的关系、人体摄入高GI和低GI食物后的生理反应、GI在Ⅱ型糖尿病防治中的应用,为现代医学中的糖尿病治疗与糖尿病病人的营养配餐提供科学依据.
关键词
Ⅱ型糖尿病/血糖生成指数/食物营养组分/生理反应引用本文复制引用
主办单位
四川省营养学会/四川省食品科学技术学会会议名称
2019健康中国与食品营养产业发展论坛暨四川省营养学会、四川省食品科学技术学会学术年会会议时间
2019-12-14会议地点
成都会议母体文献
2019健康中国与食品营养产业发展论坛暨四川省营养学会、四川省食品科学技术学会学术年会论文集页码
374-382出版时间
2019