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作者信息
- 1. 西安营养学会 西安710003
- 2. 西安市长安区保玥家庭农场 西安710100
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摘要
羊肚菌是世界上食药兼用的名贵珍稀真菌之一,营养成分丰富,具有极高的食用价值和药用价值.本文结合国内外羊肚菌营养研究,对羊肚菌营养成分进行探讨,对羊肚菌开发应用进行展望,并为羊肚菌开发应用提供部分理论依据.
关键词
保健食品/羊肚菌/营养成分/食用价值/药用价值引用本文复制引用
主办单位
世界中医药学会联合会 会议名称
2019中国·兰州世界中联药膳食疗研究专业委员会第十届学术年会暨（佛慈制药）国际药膳食疗产业高峰论坛会议时间
2019-08-01会议地点
兰州会议母体文献
2019中国·兰州世界中联药膳食疗研究专业委员会第十届学术年会暨（佛慈制药）国际药膳食疗产业高峰论坛论文集页码
82-85出版时间
2019