中药发酵技术概述

王文琪 ¹周洪雷¹

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作者信息

1. 山东中医药大学山东济南250355
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摘要

中药是十分珍贵的疾病防治药物,但是其成分、结构都过于复杂,同时有效成分含量较低,人工合成难度更是难以想象,即便前期消耗再多数量的栽培成本和周期,也无法理想化地满足工业生产和市场运营要求.经过长期实践之后,中药发酵这类创新型技术得以顺利衍生和推广.以中药炮制学发酵法为基础、结合现代生物工程技术而形成的新的发酵技术就是现代中药发酵技术.近年来中药发酵的研究取得了很多成果,其研究和认识角度是多方面的.本文主要对中药发酵技术作了总结和概述.

关键词

中药发酵/菌种选育/中医基础理论/工艺优化

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主办单位

世界中医药学会联合会

会议名称

2018世界中医药学会联合会中药（天然药物）发酵研究专业委员会中医药抗病毒研究专业委员会联合学术交流会

会议时间

2018-10-01

会议地点

天津

会议母体文献

2018世界中医药学会联合会中药（天然药物）发酵研究专业委员会中医药抗病毒研究专业委员会联合学术交流会论文集

页码

86-90

出版时间

2018

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