摘要
目的:研究分析8个不同品种酸、甜石榴籽油的主要成分.方法:采用超声波辅助提取酸、甜石榴籽油比较含量.采用GC-MS法鉴定甲酯化后酸、甜石榴籽油的组成成分.结果:超声波辅助提取法提取4个甜石榴品种和4个酸石榴品种的出油率为9.43～16.97%,GC-MS气相色谱鉴别出甲酯化石榴籽油中的6个化合物.结论;甜石榴品种和酸石榴品种间出油率无差异(P＞0.05).4个甜石榴品种中石榴酸甲酯含量为52.18～78.06%,4个酸石榴品种中石榴酸甲酯含量为78.25～84.55%,酸石榴中石榴酸甲酯的含量稍高于甜石榴品种.
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