研究石耳属地衣Umbilicaria muehlenbergii多糖的提取工艺及其体外抗氧化、抗肿瘤能力.在单因素试验基础上,通过Box-Behnken design(BBD)和响应面分析法优化得出热水浸提法提取U.muehlenbergii多糖的最佳工艺条件.通过测定地衣多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、羟自由基、超氧阴离子和亚硝酸盐的清除率,对其体外抗氧化能力、抗肿瘤能力进行了评价.结果表明,U.muehlenbergii多糖提取最佳工艺参数为温度90℃,时间每次4.5h,液固比40:1,提取次数5次.在此工艺条件下,U.muehlenbergii多糖实际提取率为10.63％.同时,该多糖具有较好的抗氧化、抗肿瘤能力,是一种潜在的开发资源.
NETL
